국물이 시원하고 상큼한 열무 얼갈이 물김치 담그는법
점점 날씨가 더워지는 5월 하순을 접어들고 있습니다. 이런 때일수록 시원한 음식이 먹고 싶지요. 오늘은 국물이 시원하고 상큼한 열무 얼갈이 물김치 담그는 법을 알려드리겠습니다. 1. 재료 소개1. 주재료: 열무 1단, 얼갈이 1단, 절임소금 1컵, 절임물 4리터, 양파 1/2개, 쪽파 한 줌, 홍고추 2개 2. 믹서기에 갈 양념 재료: 홍고추 5개, 청양고추 5개, 고춧가루 3큰술, 양파 1/2개, 사과 1개(소), 배즙(갈아만든 배) 1컵, 마늘 한 줌(100g), 생강 1톨, 찬밥 1/2공기(4큰술), 까나리액젓 4큰술, 새우젓 1큰술, 물 1컵 3. 김치 국물 재료: 물 3.5리터, 천일염 5큰술, 설탕 2큰술 2. 만드는 방법 1. 열무는 억세지 않고 연한 것으로 골라 시든 잎을 떼어내고 뿌..
2024. 5. 30.
