꽈리고추찜 만드는 법｜꽈리고추 200g 양념 비율과 찌는 시간
꽈리고추찜은 가루를 입혀 찐 꽈리고추에 양념장을 버무려 만드는 반찬입니다. 이번에는 사위 TV_요리와 일상의 조리 순서를 따라 꽈리고추 200g으로 준비합니다. 밀가루와 찹쌀가루를 함께 쓰고, 양조간장과 멸치액젓으로 간을 맞추는 레시피예요. 손질부터 밑간, 찌기, 무치기까지 순서대로 정리했습니다.꽈리고추찜 재료와 양념 비율주재료: 손질한 꽈리고추 200g, 밀가루 2큰술, 찹쌀가루 1큰술, 홍고추 1개.밑간: 물 1컵(200ml), 소금 1작은술.양념장: 양조간장 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1큰술, 올리고당 1큰술, 깨소금 1큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금.계량은 1큰술 15cc, 1작은술 5cc 기준입니다. 평소 쓰는 밥수저와 계량스푼의 용량이 다..
2026. 10. 18.
